Cappa continua per l'aspirazione delle fumane in grandi cucine a sistema chiuso, per evitare la germinazione e gli attacchi delle fumane alla struttura muraria.

La cappa continua viene fornita in varie parti e consiste in:
un sistema di canali delle fumane all’interno della cappa continua a forma trapezoidale in lamiera in alluminio, avvitato stagno, completo di serrande per la regolazione della portata dell'aria, pannelli intermedi in alluminio appoggiati su profili di sostegno, giunti a sovrapposizione impermeabili al grasso.
Filtri del grasso combinati in acciaio al cromo- nichel  estraibili per la pulizia in lavastoviglie, inclinazione dei filtri a 45° secondo le normative VDI 2052, grado di separazione 98 % anche con portate variabili ed illuminazione inserita nei canali trapezoidali.